Знаменитый Maltesers cake

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

  1. Сахар коричневый — 200 г.
  2. Молоко — 185 мл.
  3. Сливочное масло — 125 г.
  4. Мука — 200 г.
  5. Разрыхлитель — 1 ст.л. Для крема:
  6. Какао-порошок — 50 г.
  7. Яйца — 3 шт.
  8. Сливочное масло — — 185 г.
  9. Сахарная пудра — 345 г.
  10. Порошок солодового молока — 95 г.
  11. Сухое молоко — 1 ст.л.
  12. Конфеты (круглые Maltesers) — 465 г.
  13. Ганаш (глазурь):
  14. Темный шоколад — 300 г.
  15. Сливки 35% — 125 мл.
  16. Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Шаг 1

Смешать сахар, масло и молоко. Поставить на маленький огонь и помешивая растворить масло и масса не станет однородной.

Шаг 2

Перемешать муку, какао, масло ( в крошку). Добавить взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить массу в смазанную форму и выпекать при t 180 градусов в течении 55 минут.

Шаг 3

Сделать ганаш: Поломать шоколад на кусочки, добавить сливки, сливочное масло. Поставить на маленький огонь, растопить шоколад. Немного остудить и затем взбить миксером до однородной массы, добавить сахар, солод, сухое молоко. Все вместе взбить. Остудить.

Шаг 4

Аккуратно разрезать корж на 3 или 4 коржа. Намазать кремом коржи, полить глазурью каждый корж. Поставить в холодильник на 1 час 30 минут. Шаг 5 Далее распределить оставшийся ганаш по поверхности торта. Украсить торт конфетами Maltesers.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)

Добавить комментарий