ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА

Ингредиенты:

? Кус свинины (800-900г)
? 2-3 ч. л. соли
? 2-3 зуб. чеснока
? 2 шт. лаврового листа
? 1 л воды

Приготовление:

1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Неплохо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще один поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо пристроить в рукав для запекания, сверху возложить лавровый лист из маринада
Проток запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать возле 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтоб буженина зарумянилась

Приятного аппетита!

Добавить комментарий