Куриное филе в яично-томатном соусе

Ныне журнал расскажет вам будто приготовить Куриное филе в яично-томатном соусе

Ингредиенты:

?Филе курицы — 0,5 кг.

?Лук репчатый — 1 небольшая головка

?Чеснок — 2 зубчика

?Томатная паста — 1 ст. ложка

?Мучение — 1 ст. ложка

?Яйцо сырое — 1 шт.

?Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Нарезать филе на несколько кусков, примерно — по 3-4 шт. на порцию. Неглубоко-мелко нарезать лук, чеснок. Уложить в миску мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку, специи. Неплохо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. Тут хочу отметить, что мясо можно мариновать задолго до готовки. В холодильнике оно стоит не менее недели, можно даже сделать несколько порций. После — доставать сколько нужно и зажаривать, остальное убирать в холодильник. Будто-то я приготовила маринад, конечно и забыла. Вспомнила только чрез неделю.(у меня 2 холодильника), думаю — все, выбрасывать придется, испортилось мясо. А — ничего подобного. Весьма вкусное филе получилось, этак что теперь без опаски оставляю резерв маринованного филе на несколько дней — дневальный вариант, на случай, если нужно что-то скоро приготовить. В воке или казане разогреть растительное масло, опускать в масло кусочки филе — небольшими порциями и обжаривать по 3-4 минутки с каждой стороны.

Добавить комментарий