Maizes zupa — десерт из ржаного хлеба и сухофруктов

Число порций: 4–6 

Ингредиенты:

Ржаной хлеб — 300 г
Сухофрукты (чернослив, курага, изюм) — 100 г
Корица — 1/2 ч. л.
Сливки 33%
Сахар — 1 ст. л. 

Приготовление:

Самое сложное в этом десерте — найти подходящий хлеб. Латвийский хлеб черен, будто ночь, и замечательно ароматен, этак что выбирайте максимально на него вылитый. Когда выберете — нарежьте ломтиками, предварительно обрезав корки, и приготовьте сухари, подсушив хлеб в духовке длительное пора при небольшой температуре. Залейте сухари кипятком (начните с 4 стаканов — если что, после добавите еще), накройте крышкой и оставьте “пропариваться” на 1 час.

Протрите размякшие сухари чрез сито, перелейте ваш “хлебный суп” в кастрюлю, туда же добавьте сухофрукты и молотую корицу, и варите на небольшом огне до мягкости сухофруктов. Собственно на этом этапе можно развести хлебную массу водой – нам нужна в меру густая консистенция. Подавайте сладкое охлажденным, в креманках, украсив жирными сливками, взбитыми с сахаром.

Добавить комментарий