Мало кто знает, что яйца — одни из самых полезных продуктов для нашего тела.

Иные профи съедают до 2-3 десятков яиц в день. И все потому, что яичный белок усваивается лучше, чем любой иной. Отсюда очевидная отдача яичной диеты, неоднократно перепроверенная за полувековую историю бодибилдинга. Было пора, когда качковый упор на яйца врачи считали варварским, поскольку в яйцах де чересчур много холестерина. Однако солидные научные исследования показали, что даже открытый перебор с яйцами не повышает степень холестерина в крови. По крайней мере, у тяжело тренирующихся атлетов. Простым смертным наука все же не советует съедать больше одного яйца в день. 

В яичном желтке содержатся витамин А, фолиевая кислота и каротеноиды. Тут же находится и львиная часть яичного холестерина. Казалось бы, чего его страшиться? Сказано же, что он не опасен. Все этак, но только не для качков, которые употребляют стероиды. Дело в том, что стероидные гормоны увеличивают в крови общее число т.н. «плохого» холестерина, какой слипается в комки, а потом наглухо закупоривает просвет артерий. Если ежедневно грузить в себя еще и яичный холестерин, все может запросто закончиться похоронной музыкой.

Этак что, качкам, грешащим стероидами, советуют желтки выбрасывать. Понятно, что омлеты и яичницы в этом случае автоматически «выпадают» из меню. Если яйца, то лишь вареные. Впрочем, желтки можно отделять, покамест яйца сырые, и уже после готовить из одних белков омлеты. Однако это хлопотно. 

В одном целом яйце: 76 калорий, 6,5 г белков, 0,6 г углеводов,5 г жиров. 

В одном яичном белке: 16 калорий, 3,5 г белков, 0,3 г углеводов, 0 г жиров.

Добавить комментарий