Мандхи. Ладду из манной крупы

Ингредиенты:

Вода — 170 г
Сахар — 200 г
Крупа манная— 300 г
Мучение — 250 г
Масло топленое— 6 ст. л.
Персики консервированные— 1 банка

1. Нагрейте воду, растворите в ней сахар.
2. Смешайте манку с мукой.
3. Добавьте масло гхи (топленое масло) и замесите тесто. Тесто на этом этапе надлежит походить на хлебные крошки.
4. Пролейте чрез ситечко сладкую воду. Замесите тесто.
5. Сформируйте примерно 15 шариков из теста и в середина каждой положите кусочек персика.
6. Обжаривайте шарики во фритюре.
7. Когда шарики станут светло-коричневого цвета, откиньте их на дуршлаг. Подавайте со взбитыми сливками, сметанным соусом или с персиками. 

Добавить комментарий