Торт «Иван-да Марья»

Ныне журнал расскажет вам будто испечь Торт «Иван-конечно Марья»

Ингредиенты:Тесто: -3 желтка,

-1 стакан сахара,

-200г. сливочного масла (размягченного),

-ванилин,

-10г.разрыхлителя,

2,5 стакана муки.

Безе:

-3 белка,

-1 стакан сахара.

Крем:

-180г. сливочного масла (размягченного),

-банка вареной сгущенки(380г.),

-1 ст. ложка коньяка,

-200 г. арахиса(можно взять любые орехи).

-50г. черного шоколада для украшения.

Тесто:

Желтки вспушить с сахаром и ванилином. Добавить масло, вспушить до однородности. Муку смешать с разрыхлителем. Исподволь, перемешивая лопаткой, добавить в тесто муку. Вымесить мягкое тесто, поделить на 3 равных части. Прибрать на пол часа в холодильник. Безе: Белки вспушить с сахаром, до устойчивых пиков. Можно добавить пару капелек лимонного сока, или щепотку соли, чтоб белки легче взбивались. Раскатать пласт теста(можно вырезать по форме). на выстланном пергаменте противне. Сверху намести 1/3 часть белков. Выпекать коржи в разогретой до 160 градусов духовке, 30 минут. Крем: Вспушить масло с вареной сгущенкой до состояния однородного крема. Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить, порубить небольшими кусочками. Покинуть немного для обсыпки. Смешать орехи с кремом. Собирать коржи безе к безе, тесто к тесту. Выложить на блюдо первоначальный корж, намазать половину крема. Сервировать вторым коржом -вниз безе, смазать другой половиной крема. Уложить 3 корж, наверх безе. Украсить растопленным шоколадом и орешками. Покинуть в холодильнике на ночь, настояться.

Добавить комментарий