ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

? Куриное филе — 500 г
? Вареный рис — 1 стакан 
? Консервированная кукуруза -1 банка 
? Болгарский перец — 400 г
? Сметана — 500 мл
? Луковица — 2 шт.
? Жесткий сыр — 200 г
? Морковь — 200 г 
? Соль, молотый перец
? Масло подсолнечное

Приготовление:

1. Неглубоко нарезаем куриное филе, очищенный от семян болгарский перец нарезаем на кубики. На крупной терке натираем морковь, неглубоко крошим репчатый лук.
2. Обжариваем куриное филе возле четверти часа до готовности, слегка солим ее и перчим. В еще одной сковороде обжариваем морковь, добавляем к ней болгарский перец и жарим до мягкости. Дальше добавляем лук, слегка его обжариваем и подсаливаем овощную смешение.
3. На дно формы для запекания выкладываем вареный рис, разравниваем его. На рис кладем овощи, разравниваем и смазываем их половиной сметаны. Вслед кладем слой куриного филе, затем слой кукурузы. 4. На кукурузу выкладываем оставшуюся сметану. Засыпаем слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до средней температуры духовку на полчаса. Остужаем и разрезаем на порции. 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий