«Жульен с курицей и грибами»

Ингредиенты:

— 500 гр.куриного филе

— 300 гр.шампиньонов

— 200 гр.лука

— 200 гр.сыра(твердого)

— 300-350 гр.сливок 15-20%

— 2 ст.л. муки

— соль,перец

— раст.масло

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности. Лук неглубоко покрошить. Грибы почистить, неглубоко порезать. Филе остудить, неглубоко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы. Зажаривать до тех пор, покамест не выкипит вся жидкость (10-15 мин.) Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, сбросить с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, специи, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, сбросить с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить в кокотницы. Присыпать сыром(крышкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (возле 30 мин.)

Добавить комментарий